Paniers, Brèves et Recette de la semaine 2

12 janvier 2016 Agibi Actualité des producteurs, Paniers de la semaine, Recettes

Paniers de Cette semaine :
Petits paniers : chou chinois/pointu, épinards (200g)/Bruxelles (300g), radis noirs (800g), pommes de terre (300g), salade, échalote (100g) + aromatique
Grands paniers : chou chinois/pointu + 1 petit pointu, épinards (200g)/Bruxelles (300g), radis noirs (800g), pommes de terre (1kg), panais/topinambours (500g), navets (500g), 2 salades, 1 tête d’ail + aromatique

Brèves du Fond du Bois :
Vous allez pouvoir bientôt faire des commandes de produits cidricoles AB auprès d’Emmanuel Pasquier (Fongueusemare, à 3km de notre ferme). Jus de pomme, cidre, pommeau et calvados (enfin « eau de vie de cidre » plutôt, AOP oblige 🙂 ) vous seront proposés dès le mois de février, selon des modalités que vous pourrez définir avec le producteur.

Recette de la semaine :
Dégustés crus, ces jeunes épinards apporteront couleur, fraîcheur et vitamines à vos encas pour ce début d’année 🙂
Sandwiches aux pousses d’épinards :
 le club fromage frais – moutarde – épinards
 le casse-croûte au houmous et épinards
 le sandwich épinards – mozza – jambon cru…
Smoothie vert kiwi – épinard – banane :
1 ou 2 kiwis, 1 banane, morceau de gingembre, 2 grosse poignées de pousses d’épinards, 20 cl de lait d’amande, de coco ou de vache !
Coupez banane, kiwi, gingembre et insérez-les dans votre blender. Mixez une première fois. Ajoutez les pousses d’épinards et les 20 cl de lait. Mixez le tout pendant quelques minutes, rectifier la fluidité avec de l’eau ou du jus de fruit et dégustez ! Selon dispo, libre à vous d’ajouter ou remplacer avec roquette, basilic…

aromatique, banane, basilic, calvados, chou chinois, chou pointu, choux de bruxelles, cidre, échalotte, épinard, fromage frais, houmous, jus de pomme, kiwis, panais, pommeau, pommes de terre, radis noir, roquette, salade, topinambours