Paniers, Brèves et Recette de la semaine 18

6 mai 2016 Agibi Paniers de la semaine, Recettes, Vie associative

Paniers de la semaine
Petits paniers : navets boule d’or, salade, aillette/ciboule chinoise, oignons blancs, roquette/mizuna (100g)
Grands paniers : navets boule d’or, salade, aillette/ciboule chinoise, oignons blancs, roquette (100g), mizuna (200g), blettes, radis

Brèves du Fond du Bois
Reprise de l’AMAP : le break nous a permis de nous concentrer sur les plantations, la comptabilité et l’aménagement de la ferme. Mais le printemps est froid, les légumes sont paresseux… et les rongeurs ne nous aident pas ; les petits pois ont été ravagés par des mulots et se feront donc rares. Heureusement, les gousses de fèves, à l’abri depuis novembre, grossissent tranquillement, les oignons blancs, jaunes, rouges pointent leur nez et les pommes de terre nouvelles commencent à fleurir.

Recette de la semaine
Salade de mizuna au sésame :
 Mizuna
 graines de sésame
Vinaigrette
 jus d’1 citron vert
 1CC de miel
 2CS de sauce soja
 1CC gingembre en poudre
 sel et poivre
Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade.

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